(設計by林長毛)
食物戀，食物鏈？是吃與被吃的絕對，還是細細品味的纏綿？
用心的吃
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對許多人來說，吃飯好像是占用時間的累贅，從小學生到上班族，從早餐到晚餐，每一餐都是方便就好、囫圇吞棗。一頓晚餐要吃七小時對這些人來說恐怕是天方夜譚，更可怕的是每一天每一餐都像吃飼料，有吃就好、有飽就好，變得像老夫老妻般的日久無情、制式無趣，絲毫不會去思索食物的來源、感受餐點的美味。但這本<食物戀>將為人與食物之間的乾涸現象注入一道活泉，並喚起塵封多年的味蕾細胞，重新開啟當機已久的味覺大腦。看完這本書後你會驚訝，原來連一杯水，都是如此的有滋味！
作者李欣頻並不是什麼米其林三星大廚，也不是中國廚藝訓練學院的唯一傳人，她和你我一樣都是普通人，會吃零嘴、夜市、路邊攤，也會稍微自己下廚或是來點高級餐廳，但特別的是她在進食時並不只是張口、咀嚼、吞下，而是將自己的感官打開，欣賞食物之美，想像食物的原貌與製作過程，最後細細品味蘊藏其中的每種風味，與自己的身心做連結，一次又一次的享受食物所帶來的美麗饗宴。
與食物來場戀愛
其實，以前的她也是『邊吃飯邊看報紙或手機，從沒好好專心用餐』，於是『當我忽視每一道即將進我身體的食物，我的腸胃自然就無法好好消化它們，我與食物的能量沒有連結，久了我就會失去生命力』(以上取自<奢華圓夢之旅>)，但從一場加賀屋晚宴後她就開始改變，她開始跟食物談戀愛，並感謝食物補充她的生命動能，於是她與食物有了連結，也有了源源不絕的活力。因為是談戀愛，所以你會去想對方從哪裡來、有什麼興趣、香味如何、與你的互動如何，你將會全心全意地去感受一切。
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這種與食物交往並感謝的狀態，讓我想起一部漫畫：美食獵人。美食獵人在描述的是某個以美食至上的時代，許多美食獵人與料理人活躍其中，四處獵捕並料理各式夢幻食材的故事，其中很強調的一點就是要懷著感恩的心去品嘗各種食物，如此一來身體裡的每一個細胞才能好好接受食物帶來的滋養，發揮最大能量，這概念跟本書是如此相近，真叫人嘖嘖稱奇！往後的日子裡我將會將這種信念融入生活，好好地看待每次的用餐。
不一樣的食記
由於智慧手機與社群軟體的普及，好多人用餐時一定會先拍照，接著打卡，或是回家寫篇食記，但內容通常是『好好吃！』、『謝謝寶貝帶我來吃這個OOXX(或是感謝爸爸、媽媽、爺爺之類的)』，或是詳盡地列出菜單價格、營業時間等實用資訊，能不能有不一樣的風格呢？
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我有個想法，能不能將每次用餐經驗都寫成五感體驗？所謂五感就是視覺、嗅覺、觸覺、聽覺、味覺，將每道菜的五感都描述出來，即使是一道簡單的涼拌小黃瓜，我們也能從上桌時映入眼簾的翠綠開始寫起，再描述其散發的淡淡酸味、與雙脣接觸時冰涼又堅硬的觸感、牙齒咬下時迸發的清脆聲，最後描述舌頭各個不同味蕾所感受到的滋味。如果有越來越多人如此寫食記，那我想這個生態系一定會更加蓬勃發展，更加的富饒趣味。
不知道怎麼開始？那就快翻開這本<食物戀>好好來場品味之旅吧！
